www.74web.ru

День чтения

Производство плодоовощных консервов и продуктов здорового питания. Учебник Магомедов Магомедмирза Гамзаевич

Производство плодоовощных консервов и продуктов здорового питания. Учебник Магомедов Магомедмирза Гамзаевич

скачать

Помотреть аннотацию к Магомедов Магомедмирза Гамзаевич Производство плодоовощных консервов и продуктов здорового питания. Учебник раздел Технические науки. Изложены общие вопросы и производственно-технологические основы производства плодоовощных консервов и продуктов здорового питания на основе тепловой стерилизации, консервирования сахаром, быстрого замораживания, сушки, молочнокислого и спиртового брожения, химических консервантов, а также современных технологий, основанных на мембранных процессах, использования ультрафиолетовых лучей, электрического тока высокой и сверхвысокой частоты, ультразвука и др.Рассмотрены технологии глубокой и комплексной переработки плодоовощного сырья, нестандарта и вторичных отходов перерабатывающих производств.Освещены вопросы применения пищевых добавок и ингредиентов, технологии производства продуктов повышенной питательной и биологической ценности.Учебник предназначен для студентов высших аграрных учебных заведений, обучающихся по направлению Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции и инженерно-технических работников консервных и перерабатывающих предприятий.

Загрузки по теме

Распутин. Почему? Воспоминания дочери Распутина Матрена Григорьевна

Целых 14 лет, с 1946-го по 1960 год дочь Григория Распутина Матрена, бежав из России, писала эту книгу, так и не решившись опубликовать ее.Весь мир...

Сказочные феи. Раскраски и наклейки. Выпуск 4

Сказочные раскраски с красочными наклейками обязательно придутся по душе вашей малышке. Ведь на рисунках самые настоящие волшебные феи!

Исчезнувшие Касимов Антон

Из Свердловского рок-клуба вышли не только знаменитые Урфин Джюс, Наутилус Помпилиус, Чайф и Агата Кристи. В...

Философия и опыт. Очерки истории философии и культуры Муравьев Андрей Николевич

Монография, написанная в компактной форме очерков, посвящена исследованию взаимодействия философии и опыта на протяжении 2,5 тысячелетий их исторического...

One Response to Производство плодоовощных консервов и продуктов здорового питания. Учебник Магомедов Магомедмирза Гамзаевич

  1. aspirine.10 says:

    Писали: - Развалили эти ребята всё гражданское авиастроение. Но, слава богу, попадались на моих дорогах и те кто разрешал порулить или просто постоять в кабине самолёта ли, парохода ли….

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *